Mayer limonlu pasta / ekmek tarifi

Yapımı için malzemeler

Hazırlanışı

Fotoğraf: Erin Mcdowell

Narenciyeler arasında yer alan limonun pastaya, keke ve kurabiyeye kattığı tat paha biçilemez! Bu sefer farklı bir limon türüyle yapılan ekmek veya pasta diyebileceğimiz bu tarifi sizinle paylaşıyoruz: Mayer limonlu pasta/ekmek… Peki, mayer limonu nedir?

Mayer’in diğer limon çeşitlerinden farklı bir özelliği maxsimum 2,5-3m boyunda olmaları. Taze güz sürgünleri de olmadığından dona karşı diğer çeşit limonlara nazaran daha dayanıklı olmaktadır. Portakal limon karışımı bir tadı mevcuttur. Mayer limon dikildikten 1 yıl sonra meyve vermeye başlar. Evlerin güneş gören balkonlarında rahatlıkla yetişebilir. İşte bu lezzetli limon türüyle yapabileceğiniz mayer limonlu pasta/ekmek tarifi…

1. adım: Öncelikle fırınınızı 180 dereceye getirin. Bir kabın içerisine tereyağını, sıvı yağını, kahverengi şekeri, toz şekeri ve limon kabuğunu ekleyip krema kıvamına gelene kadar 4 dakika çırpın.

2. adım: Yumurtaları tek tek içine ekleyin ve her eklemede karıştırın. Aroma vermesi için limon yağını da ekleyin ve yeniden karıştırın.

3. adım: Orta boy bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.

4. adım: Un karışımının yarısını ıslak harca ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

5. adım: Daha sonra içerisine kremayı dahil edin yeniden karıştırın.

6. adım: Son olarak diğer un karışımının yarısını da ekleyerek karışımı hazır hale getirin

7. adım: Hamur karışımını ekmek kalıbına dökün ve üzerini düz bir tabaka halinde yayın.

8. adım: 50-60 dakika arası pişirin. Fırından aldığınız da 15 dakikada soğutup daha sonra buzdolabına koyun.

9. adım: Üzerindeki kremayı yapmak için orta boy bir kapta, pudra şekerini, limon suyunu ve kremayı iyice karıştırın.

10. adım: Soğuttuğunuz kekin üzerine hazırladığınız kremayı sürün ve limon kabuğu rendesiyle süsleyin.

Son adım: Servis etmeden önce 15 dakika bekleyin.

Not: Bu tarifi normal limonla da yapabilirsiniz ancak pastanız/ekmeğiniz ekşi olabilir. 

Afiyet olsun.